Углеводы (carbohydrates)

Автор: Протеин

Углеводы (carbohydrates)
Общие сведения

Углеводы — это природные органические соединения, которые в зависимости от вида отвечают за выполнение той или иной функции в человеческом организме. Название происходит от основных веществ-составляющих углеводов: воды и углерода. Углеводы — это важнейший питательный источник для любого человека, именно потому современное спортивное питание уделяет им столько внимания. Методика корректировки количества углеводов в рационе является основным инструментом в достижении различных спортивных целей.

Хотите знать больше о популярных методиках корректировки калорийности для достижения желаемых спортивных показателей? Читайте о ключевых элементах питания для бодибилдера в данной статье.

Значение и функции углеводов в человеческом организме

В первую очередь углеводы выполняют структурную функцию и принимают непосредственное участие в построении и процессе синтеза различного типа клеточных структур. Не менее важна пластическая функция углеводов: часто они используются организмом для формирования энергетических запасов. Углеводы являются важными участниками процесса построения АТФ, РНК и ДНК. Также углеводы выступают в качестве основного энергетического материала для человеческого организма, в процессе окисления одного грамма данных соединений происходит выделение 4,1 ккал энергии. Еще одной функцией углеводов является регулировка осмотического давления в сосудах человеческого тела за счет влияния на уровень концентрации глюкозы в составе крови. При выполнении рецепторной функции, олигосахариды, один из видов углеводов, являются составляющей частью в воспринимающем участке клеточных рецепторов.

Виды углеводов

Существует три типа углеводов:

  1. к простым относятся моно- и дисахариды;
  2. сложные углеводы — это поли- и олигосахариды;
  3. неусвояемые углеводы, классическим представителем которых является пищевая клетчатка.

Роль углеводов в современном спортивном питании

В современном спортивном питании углеводы расценивают в качестве основного и самого легкодоступного источника энергии. Углеводы часто входят в состав специализированного спортивного питания, но ключевую роль данные элементы отыгрывают в составе гейнеров.

Хотите знать, как нужно выбирать эффективный гейнер? Читайте правила выбора на нашем сайте.

Углеводы являются преобладающим компонентом в суточном рационе человека, за счет которого наше тело получает необходимую для движения и здорового функционирования энергию. Составляя рацион питания для бодибилдинга или фитнеса, учтите, что доля углеводов в вашем рационе должна быть не менее 50%. При этом важно употреблять сложные углеводы.

Хотите знать, в каких пищевых продуктах больше всего сложных углеводов?